Fondoir pour graisse végétale (400, 600, 1200, 5000L)

Capacité : 0,5 à 5 tonnes.

Construction : Parallélépipédique.

Matériau : acier inoxydable AISI 304, qualité alimentaire.

Elément chauffant par circulation d'eau chaude dans les doubles parois.

Traitement et finition : soudure argon, polissage en poli miroir.

Isolation : existe en double enveloppe isotherme (isolée avec laine de roche).

Equipement du bac :

Un échangeur tubulaire en acier inoxydable, apte à recevoir les mottes de graisse végitale ou blocs de chocolat brut, puis les faire fondre par la chaleur qu'il dégage.

Un à plusieurs couvercles rabattables hermétiques avec poignées.
Un système de chauffage électrique intégré, comportant un ou plusieurs thermoplongeurs (de puissance variable, suivant modèle), reliés à une armoire de commandes électriques.
Une pompe de recirculation (d'envoi et d'accélération d'eau chaude).
Un thermorégulateur avec sonde.
Une sortie principale du produit avec vanne en inox.
Une soupape de sécurité.