Cornichons

Variété : Vert Petit de paris, Médina et Blanca

Le cornichon est une variété de concombre particulièrement Savoureux comme condiment. Les fruits récoltés très jeunes sont conservés dans du vinaigre ou dans la saumure, accompagnés de produits épicés, piquant et frais. Le côté épicé est développé par des essences de Piment des Baies et de Poivre Vert, le côté frais par le citron, de fenouil et la cannelle permettant une note sucrée douce. L'arôme étant appliqué en saumure, nous avons également d'apporter un côté piquant en bouche en utilisant de l'oléorésine de poivre.